Ensalada de pepino y manzana

1 pepino
1 manzana roja
2 cebolletas
un manojo de eneldo
3 cucharas de rábano picante rallado (de tarro)
5 cucharas de aceite
3 cucharas de leche
2 cucharas de vinagre
1 cucharita de azucar
sal/pimienta

En un bol mezclar la pimienta, la sal, el azucar, el vinagre, la leche y el rábano picante. Lavar y cortar el eneldo y añadir a la mezcla. Cortar y añadir las cebolletas, el pepino y la manzana. Mezclar bien y dejar reposar antes de consumir.

Ensalada super rica - probadla!