Ensalada de pasta

Estupenda comida para días de calor o para acompañar una barbacoa!
500g de pasta seca (p.ej. DeCecco)
250g de tomates cherry
50g de tomates secos
albahaca fresca
50g de piñones
5 cucharas de aceite de oliva
sal y pimienta
Cocinar la pasta y dejarla enfriar. Cortar por la mitad los tomates cherry y los tomates secos en pequeños trozos. Tostar los piñones en una sarten. Lavar y cortar la albahaca. Mezclar la pasta con los otros ingredientes y aliñar con el aceite de oliva y sal-pimienta. Que aproveche!

Delicioso pastel de ciruelas

Ahora que es la buena temporada, os presentamos la receta para un pastel de ciruelas :
700g de ciruelas
100g de mantequila
100g de azucar
150g de harina
2 huevos
2 cucharas de ron
1 chucharita de levadura en polvo
sal

Lavar, cortar por la mitad las ciruelas y deshuesarlas. Mezclar los otros ingrendientes hasta obtener la masa del pastel. Verter la masa en un molde y meter las ciruelas encima. Cocinar a 180° en el horno, hasta que las ciruelas empiezan a tener bordes negros.Que aproveche!