Susurrum tiene sus orígenes en las noches de los lunes, en el barrio de Gracia de Barcelona, cuando nos reunimos para dejar fluir la creatividad entre susurros...

Cada objeto que encontrareis aquí es fruto de la inspiración del momento, de las ideas que compartimos y de las inquietudes que nos diferencian.

Esperamos que os guste!

domingo, 26 de julio de 2009

Coca de San Juan de Chicharrones

Esta es una de las cocas típicas de la noche de San Juan en Cataluña, hacerla es facílisimo y queda buenísima.
Ingredientes:
-masa de hojaldre (se pueden encontrar en las neveras de cualquier supermercado)
-chicharrones (picarlos antes de empezar la receta)
-azúcar
-piñones
-1 huevo
Horno arriba y abajo con ventilador a 200º. Poner a calentar el horno al empezar la receta.

Abrir la masa de hojaldre y dividir mentalmente en 3 partes iguales. Cubrir la parte central con chicharrones y bien de azúcar.
Doblar un lateral de la masa sobre la parte central y volver a poner chicharrones y azúcar (foto 1)
Tapar con el otro lateral de la masa.
Empezar a chafar con un rodillo un extremo de la masa hasta que quede muy muy fina, y hacer pequeños cortes (foto 2)
A medida que se vayan teniendo los trozos de coca, ponerlos en la bandeja del horno con un papel de albal en la base y untar con un poco de huevo, batido previamente, y cubrir con azúcar y unos cuantos piñones. (foto 3)
Cuando tengamos la bandeja del horno llena de trozos de coca, meter al horno hasta que se vea que queda bien dorado. (foto 4)

NOTA: con una sola masa de hojaldre saldran muchísimos trozos de coca.

Esperamos que os guste y que tengais mucho éxito con vuestros invitados cuando pongais esta coca de San Juan en la mesa.
¡¡QUÉ APROVECHE!!

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