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domingo, 11 de enero de 2009
Cómo hacer los panellets
La receta de los panellets es muy muy fácil.
Ingredientes:
-1 patata
-200 gr almendra picada
-200 gr azucar
Hervir la patata, pelarla, chafarla y dejarla enfriar.
Añadir el azúcar y la almendra y amasar todo con las manos hasta conseguir una masa única.
Dejar reposar la masa unas 4 horas.
Separar la masa en tantos grupos como sabores se quieran hacer.
En el caso de quererlos hacer de coco, pinñones y café, dividiremos la masa en tres montones.
de piñones: se forman pequeñas bolas, se untan de clara de huevo al punto de nieve, y se cubren con piñones, se colocan en una bandeja del horno y se pintan con la yema del huevo.
de coco: se mide la misma cantidad de coco rallado que la masa separada y se mezcla todo. Se le da la forma deseada (por ejemplo: piramides)
de almendra: se da la forma deseada a la masa, se pinta con yema de huevo y se cubre con almendra tostada picada.
¡DISFRUTAR DE VUESTROS PANELLETS!
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